[스크랩] 미나리 재배(밭미나리,수경재배)-------------다 음 한 련 초

미나리 재배

과   명 미나리과 학   명 Oenanthe javanica(Blume)DC. 영   명 Water dropwort, Water celery 중국명 芹, 水芹, 水英 일본명 セリ   미나리(Oenanthe javanica(Blume)D.C.)의 속명 Oenanthe는 그리스어 oinos(술이라는 뜻)와 anthos(꽃이라는 뜻)에서 유래하는 것으로 꽃의 방향에서 연유하는 것이다. javanica는 라틴어의 자바(java)에서 유래한 것이다. 우리나라에서는 미나리(芹)이다. 영어로는 Water dropwort 또는 Water celery이다.

미나리-원산지 및 내력 원산지 및 내력

미나리는 우리나라 전역에 자생하고 있으며 사할린섬, 중국대륙, 일본, 동남아시아, 오세아니아 등 아한대, 온대로부터 열대까지 널리 분포하고 있다. 그 중 오세아니아를 제외한 지역에서는 미나리를 채집해서 식용하거나 재배되고 있다. 중국에서는 기원전 2183∼771년의 하나라, 은나라, 주나라때부터 양자강 유역을 중심으로 논미나리, 밭미나리가 성했다고 알려지고 있으며 여씨춘추(B.C. 480)에도 미나리에 관한 기록이 있는 것으로 보면 미나리의 재배 역사가 오래이고 기술도 발달된 거승로 추정된다. 인도네시아에서는 홈 가든의 채소로 이용되고 있다. 일본에서는 만엽집(萬葉集, 753)에 미나리를 채취하는 노래가 실려있고 본초화명(本草和名, 918), 화명류취초(和名類聚抄, 931∼938)에도 미나리가 기록되어 있다.

미나리-생리생태적 특성 생리생태적 특성

초가을에 완숙한 종자는 자연적으로 낙하하고 물에 떠서 흐르는 것으로 이동되어 분포를 넓힌다. 종자는 호광성으로 비교적 높은 온도(25℃)에서 발아되고 변온조건에서 발아율이 좋다. 자연상태에서는 종자증식될 뿐 아니라 런너(포복경)의 마디로부터 발근 맹아되어 증식된다. 습기가 있는 땅을 좋아하는데 솟아나는 물이 있는 부근의 물속에서 잘자란다. 자연상태에서는 표토가 깊고 비옥한 점질토에서 가장 잘 자란다. 재배는 땅에서 차가운 물이 솟아나거나 흘러들어오고 물이 항상 담겨져있으면서 비옥한 점질양토에 적합하다. 가을부터 겨울동안에는 근출엽이 발생하고 봄부터 여름동안에는 런너가 발생하며 그 이후에 화경의 추대와 신장이 계속된다. 이것은 일장조건의 변화에 따르는 것으로 단일조건에서는 근출엽이, 장일조건에서는 런너의 발생과 추대가 일어난다. 미나리의 생육적온 범위는 15∼27℃이며 광포화점은 40klux, 광보상점은 1,5000lux 부근이다. 잎면이 햇빛쪽을 향하고 있으므로 광에 대한 요구성이 강하고 그늘지거나 밀식상태에서는 생장이 좋지 않게 된다.

미나리-재배기술 재배기술

일반적으로 미나리는 다습한 땅에 조방적으로 관리하는 보통재배와 밭재배, 하우스재배, 수경재배 등 집약재배로 여러가지 재배작형이 있다. 미나리 수요는 주로 10월 하순경 부터 3월 까지로 답리작으로 재배되고 있는 논재배는 8하순부터 9월 상순에 심어서 10월 부터 3월까지 수확하는 작형이 주를 이루고 있으며, 밭재배는 9월부터 이듬해 5월까지 수확을 하지만, 9월 하순부터 10월 중순에 심어서 12월부터 3월까지 수확하는 것이 유리하고 조기출하를 위하여 너무 일찍 심으면 곁눈이 기는가지가 되기 쉬우므로, 포기가 직립하기가 힘들고 초장이 짧아 품질도 떨어진다.   밭미나리 재배 논미나리는 물을 가둔 논에서 재배하므로 허리까지 차는 물속에서 수확해야 하는 등 작업 조건이 열악하여 노동력 확보가 어렵고 수확후 상품조제시 다량의 세척 용수가 필요하다. 더구나 재배지 토양이나 관개수가 오염되었을때 국민보건에 심각한 문제가 야기될 수 있어 점점 재배농가들이나 소비자들로부터 기피되고 있는 실정이다. 따라서 이렇게 감소되어 가는 논미나리를 대체할 수 있는 밭미나리의 재배법을 개발해야 할 필요성이 있다. 밭미나리는 다른 작물처럼 특별한 재배종이 정해져 있어 실생번식을 하는 것이아니라 영양번식을 주로 하는 작물이다. 일반적으로 유전력이 높아 환경인자의 영향을 적게 받으므로 지방 재래종 미나리중 조직이 연하고 녹색계통의 직립형을 사용하여 밭에서 재배하여 밭미나리를 생산해도 무방하다. 이렇게 재배된 밭미나리는 줄기가 빈 논미나리와 달리 속이 꽉 차 있어 외관상으로 구분할 수 있다. 또한 무차광재배시 품종에 따라 밑둥이 다소 붉게되는 특징이 있으며 잎이 많고 무게가 무거워 수확량이 많다. 그리고 잎줄기만을 주가식부위로 하여 탕의 부재료로 사용하는 논미나리 보다 살짝 데쳐 무침 등으로 이용할 수도 있는 등 이용범위도 넓으며 향이 독특하여 녹즙용으로도 훌륭하리라 생각된다. 이러한 밭미나리의 재배환경, 재배일반에 대한 내용과 봄철 노지 소형터널 피복 재배로 단경기 생산과 품질향상을 할 수 있는 방법, 봄재배후 여름재배기술, 차광재배와 GA처리기술 등에 대해 기술하고자 한다.

가. 육묘, 정식방법 및 비배관리

미나리는 영양번식과 실생번식이 가능하나 실생번식은 채종하는데 노력이 많이 들고 등숙시 탈립성으로 채종량이 충분히 확보되기 어려울 뿐만 아니라 발아시 종자 처리가 복잡하여 주로 영양번식을 이용한다. 연 3∼5기작이 가능한데 1기작은 4월 중순경 전년도의 미나리 포장에서 본잎 2∼3매 정도의 균일한 묘를 채취하여 10×10cm 간격으로 1주 1본씩 심는다. 심은후 뿌리 내림을 도모하기 위해 3∼4일은 5∼10cm내외로 물을 대주고, 그 이후에는 분수호스를 이용하여 3∼4일 간격으로 10a당 15mm 강우량 정도로 포장이 마르지 않도록 관수한다. 2기작 이후부터는 미나리의 줄기를 2∼3마디로 잘라 번식한다. 시비량은 10a당 질소 25㎏, 인산 12㎏, 칼리 15㎏, 석회 100㎏, 퇴비 2,000∼3,000㎏이며 이중 질소와 칼리의 1/3은 수확전 20일경에 웃거름으로 주도록 한다

나. 밭미나리 품질 및 수량제고 기술

(1) 이른봄 터널 피복재배 8월하순경 미나리의 줄기를 채취하여 2∼3마디로 잘라 묘를 준비하여 이미 마련된 폭 1m 가량의 밭에 골고루 편후 5∼10cm 높이로 물을 충분히 대어 뿌리가 내리도록 한후 밭상태로 길러서 가을에 수확을 한다. 남은 그루터기를 이듬해 봄 2월중순∼3월상순에 30×60cm간격으로 구멍이 뚫린 무적(無滴) PE필름으로 소형터널 피복을 하여 재배하면 4월중하순에 수확할 수 있다. 따라서 표 1에서 보는바와 같이 푸성귀가 비싼 이른 봄철에 20∼30일 조기 출하가 가능할 뿐 아니라 표1에서 보는 바와 같이 노지 무피복재배한 것에 비하여 수량이 12％증수되며 4,800∼5,000kg을 수확할 수 있었다.   <표 1> 피복시기에 따른 유공 PE필름 피복재배 효과                              (경기도원) 피복시기 수확기(월·일) 초장(cm) 총수량(kg/10a) 조제수량(kg/10a) 무피복 2월 16일 2월 27일 3월 8일 5.15 4.22 4.24 4.26 21.2 53.0 49.9 48.5 6,550 5,769 5,870 5,920 4,331 4,855 4,545 4,575   <표 2> 밭미나리 재배방법에 따른 생육 및 수량                                       (경기도원) 처리 초장 (cm) 주경장 (cm) 줄기굵기 (mm) 수확주수 (주/m2) 생체중 (g/주) 총수량 (kg/10a) 조제수량 (kg/10a) 삽수정식 그루터기 재배 53.9 62.9 37.7 44.0 4.7 3.7 95.5 408.5 34.7 11.6 3,284 4,533 2,438 3,150 (2) 봄재배후 여름 차광재배 밭미나리 일반재배는 1기작의 경우 전년도의 포장에서 묘를 채취하여 심고, 2기작 여름재배시는 논미나리처럼 묘포장에서 채취한 줄기를 10∼15cm(1∼2마디) 절단하여 본포에 바로 정식(삽수정식) 하거나 육묘하여 심는다. 그러나 이같은 경우 육묘 및 정식노력이 과다 투입되므로 1기작 봄재배 수확후 그루터기를 재배하면 표 3에서 보는 바와 같이 초장이 길어지고 줄기가 연하여 상품성이 향상된다. 또한 생체중은 적은반면 수확주수가 많아 증수효과도 있다. 그러나 여름재배시 미나리의 각 포복줄기에서 분주되어 밀도가 높아지므로 3기작의 경우는 삽수 정식하는 것이 바람직하리라 생각된다. (가) 차광재배시 차광정도에 따른 품질과 수량 차광을 하면 표3과 같이 노지재배보다 잎자루와 줄기가 자라 초장이 길어지고, 엽록소함량이 높아 신선감을 주며 섬유질이 적어 결과적으로 품질이 우수해진다. 그러나 60％의 지나친 차광은 초장의 신장에는 효과가 있지만 줄기가 가늘고 생체중이 적어 수량 감소를 가져온다. 상품화가 가능한 조제수량은 노지재배(1,648kg/10a) 보다 20％ 차광재배에서 58％, 40％ 차광재배에서 44％ 증수효과가 있으며, 60％의 과도한 차광은 수량의 현저한 감소를 보인다. 또한 노지재배에서 조제수량이 낮은 이유는 아랫마디의 목질화가 심하여 상위 2∼3마디 까지만 상품화가 가능하기 때문이지만 20％ 차광재배에서는 상위 4∼5 마디까지 가능하다.   <표 3> 차광정도에 따른 품질과 수량                                                      (경기도원) 처리 조장 (cm) 엽병장 (cm) 주경장 (cm) 엽록소 (mg/㎠) 조섬유율 (％) 총수량 (kg/10a) 조제수량 (kg/10a) 노지재배 20% 재배 40% 재배 60% 재배 50.8 59.4 55.3 55.6 39.0 46.4 41.8 41.3 12.1 15.2 14.2 13.4 2.5 3.0 3.2 3.2 28 24 24 23 2,788 2,980 2,795 1,978 1,648 2,600 2,380 1,648   (나) 차광재배시 GA처리 효과 농업에서의 GA 이용은 포도의 거봉, 델라웨어의 무핵화(無核化)와 생장촉진, 딸기나 토마토, 감자 등의 생장촉진, 오이 억제재배의 숙기억제, 절화국화의 생장촉진등 여러작물에서 이용하고 있다. 따라서 줄기와 잎을 이용하는 밭미나리에서도 GA를 처리하면 상품성을 높히고 수량을 증대할 수 있다. 표 4에서 보는바와 같이 GA농도가 높아질수록 초장 및 줄기 길이가 길어지는데 이에 따라 수량도 무처리에 비해 30ppm에서 36％, 45ppm에서 37％ 증수효과 있다. 또한 GA 처리시는 표 5와 같이 정식후 10일이나 35일에 처리하는것 보다는 정식 20일에 처리한 것이 18％ 증수효과가 있어, 밭미나리 재배시 GA처리는 30∼45ppm 농도로 정식후 20일경에 엽면살포하는 것이 효과적이다.   <표 4> 밭미나리 GA처리 농도에 따른 생육 및 수량                                 (경기도원) GA농도 (ppm) 초장(cm) 엽장(cm) 엽폭(cm) 주경장(cm) 총수량 (kg/10a) 조제수량 (kg/10a) 0 5 30 45 60 50.3 54.7 64.1 64.4 64.5 40.5 46.7 47.8 46.6 45.9 30.9 34.1 33.1 33.5 34.0 11.4 14.0 19.3 19.1 20.6 3,300 3,720 4,120 4,170 4,170 2,558 2,924 3,477 3,503 3,419   <표 5> GA 처리시기별 수량 비교                                                            (경기도원) GA처리시기 (정식후) 총수량 (kg/10a) 지수 조제수량 (kg/10a) 지수 10일 20일 30일 3,440 4,025 3,612 100 117 105 2,681 3,164 2,815 100 118 105

다. 수확 및 출하

정식후 30∼50일이면 초장이 40-50cm로 출하가 가능한 상품이 되며 이때 주의할 것은 무차광 상태에서 60cm이상으로 초장이 자랄 경우 기부가 목질화 되어 품질이 떨어질 수 있다는 것이다. 수확은 기부를 3∼4cm 남기고 낫으로 간단히 베어 하므로 수확노력을 대폭 절감하여 작업을 경화시킬 수 있고, 조제시 수세용수가 많이 필요치 않고 조제 노력도 절감될 수 있다.

라. 병해충 방제

미나리는 다른 작물에 비하여 병해충에 상당히 강한 편이어서 별달리 농약을 많이치지 않고도 재배가 가능하며 경우에 따라서는 무농약으로도 재배가 가능하다. 미나리에 대한 병해충는 연구가 적으나 주로 발생할 수 있는 해충은 진딧물, 응애이며 방제는 예방위주로 한다.

미나리-식품가치 및 효능 식품가치 및 효능

<미나리의 영양성분 표(가식부 100g 당)> 영양분 함량 영양분 함량 생것 데친것 생것 데친것 에너지 kcal 에너지 kJ 수 분 g 단백질 g 지 질 g 당 질 g 섬유질 g 회 분 g 칼 슘 mg 인 mg 17 71 93.6 1.9 0.1 2.5 0.8 1.1 33 50 20 84 93.1 2.3 0.1 2.7 1.1 0.7 41 43 철 mg 나트륨 mg 칼 륨 mg 레티놀 ㎍ 카로틴 ㎍ Vit A IU Vit B1 mg Vit B2 mg 니아신 mg Vit C mg 1.6 18 400 0.0 1300 720 0.04 0.13 1.2 19 1.4 9 210 0 1700 940 0.02 0.06 0.6 6 미나리는 우리나라 원산으로 향긋한 맛이 있는 계절채소로 옛부터 이용하여 왔다. 미나리의 가식부 100g당 함유하고 있는 성분은 표와 같이 무기질, 비타민A, C 그리고 섬유질이 많다. 특히 겨울에 수확되는 미나리는 비타민 A, C의 보급원이다. 미나리는 한방에서는 청혈, 해독에 효과가 있을 뿐 아니라 신경통, 류머티스, 혈압강하에 약효가 있는 것으로 알려져 있다. 최근에는 미나리가 암예방(면역세포 증가)에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

미나리-관련연구자 연락처 관련연구자 연락처

성 명 기관명 기관주소 전화/FAX(기관) 윤병근 경상남도 밀양시 농촌지도소 (0527) 355-0126 윤종선 경기도원 (02)969-4667/(0331)32-1595 이영권 순천시농촌지도소 전남 순천시 승주읍 서평리 555 0661)54-5402/0661)54-5403 이응호 원예 연구소 경기도 안성군 공도면 승두리 85, 승두연립 309호 (0331) 290-6232/(0331) 295-9548 박성옥 경기도농촌진흥원 손주석 전주시농촌지도소

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농업기술명:

 

미나리 재배-수경재배법

 

 

 

		수경재배
		기관 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원
		성명 : 이응호
		전화 : 043-871-5530

1. 수경재배 방식

양액재배는 고형배지경과 비고형배지경으로 크게 나눌 수 있는데, 각각은 재배 및 관리상의 특성과 장단점을 가지고 있다. 이들 재배방식 중에 미나리 재배에 적합한 것은 비고 형배지경의 박막재배 방식이다. 이전까지 이루어져오던 미나리의 양액재배 방식은 고형배지에 미나리를 한번 정식한 다음 지제부를 잘라 연속적으로 수확하는 방식들을 채택하고 있는데, 이 경우에 있어서는 맹아에서 수확 까지의 기간이 많이 소요될 뿐 아니라 뿌리의 노화로 생육이 부진 해져서 수량이 저하되고, 품질이 균일한 미나리의 수확이 어렵다. 훈탄과 모래를 1 : 1로 섞은 배지를 이용하여 일본 야시의 표준양액으로 미나리를 양액 재배한 결과 양액재배 미나리의 초장과 수량이 관행재배인 토양재배에 비하여 현저하게 낮아진다. 미나리는 습생식물이기 때문에 담수 조건하에서 정상적인 생육을 할 수 있다. 육생식물은 수경재배에서 양액의 용존산소량에 민감하게 반응하여 산소 공급이 원활치 않을 경우에는 생육장해가 크게 나타나지만 미나리는 인위적으로 산소를 공급하지 않아도 생육이 그다지 떨어지지 않는다. 그러나 산소를 공급하면 생육은 어느 정도 향상된다.

표 1. 양액에서 통기가 미나리의 생육에 미치는 영향

처리 초장(cm) 엽폭(cm) 엽면적(㎠) 신선중(g/주) 무통기 통 기 38.3 44.3 22.8 26.4 629 848 44.9 55.2

2. 양액조성 및 양액조성 및 농도

작물에 따라 영양원소의 흡수비율과 양분농도가 다르고, 적합한 pH 범위도 다르다. 따라서 작물별로 양분흡수 특성과 양분 농도 및 pH에 대한 반응을 고려하여 적합한 양액조성, 농도 및 pH를 구명해야 한다. 미나리는 습생식물로서 영양흡수면에서도 밭작물과는 다른 특성을 지니고 있다. 특히 질소의 급여 형태와 그들 사이의 비율에 대한 생육반응에서 특이한 성격을 나타내고 있다. 미나리는 양액중의 암모늄태 질소를 먼저 흡수하는 특성을 가지고 있으므로 양액에 암모늄을 투여하지 않고, 질산태 질소로만 재배할 경우 생육이 저하되고 잎색이 황록색이 된다고 한다. 대부분의 밭작물은 질산태 질소만 공급하여도 생육에 지장이 없으나 미나리는 암모늄태 질소를 적당한 비율(40~50%)로 공급하여야 생육이 좋아진다. 한편 아모늄태 질소의 비율이 어느 한계 이상으로 높아지면 생육이 오히려 억제될 뿐 아니라 식물체가 고사하게 된다. 양액조성에 있어서는 질소의 형태와 비율만이 문제가 되는 것이 아니고, 다른 원서들의 적정 비율과 농도도 마찬가지로 중요하다. 미나리 생육에 적합한 양액조성은 질산나트륨 5, 질산칼륨 4(봄, 여름에는 6), 질산칼슘 1, 제1인산암모늄 1 및 황산마그네슘 0.5mM/L 정도 라고 한다. 위의 조성에 칼슘, 칼륨, 인 및 마그네슘의 농도가 다른 채소류 재배에 이용되는 양액에 비하여 낮은 편인데, 이러한 점들이 이미 개발된 양액조성과 비교하여 특이하게 다른점 이다. 미나리 생육에 적합한 양액의 pH는 7부근이다. 그런데 이미 개발된 여러 가지 양액의 pH를 6.5 정도로 조정하여 미나리 재배를 시작하면 pH가 빠른 속도로 내려가 4일 후에는 4.0 이하로 크게 저하하게 됨으로 그대로 방치하면 생육장해가 일어난다. 이와 같이 양액의 pH가 빠른 속도로 내려가는 원인은 미나리의 영양흡수특성에 기인한 것이다. 따라서 양액중의 암모 늄태 질소의 비율이 커질수록 pH 저하속도는 빨라진다.

3. 육묘 및 정식

미나리의 수경재배 방식에 있어서는 일정한 수심으로 양액을 채운 베드에 적당한 간격으로 구멍을 뚫은 스치로폼 판을 띄워놓고 각각의 구멍에 미나리 묘를 삽입하여 정식하는 방법이 바람직하다. 미나리 종자를 폴리우레탄 스펀지상에 적당한 밀도로 뿌려서 파종 하고 이 스펀지를 물을 채운 트레이에 깔아서 마르지 않게 관리하면 발아하여 자라게 된다.

4. 토양재배

미나리는 호습성(好濕性) 작물로서 샘물 부근의 물속이나 물가에 자생한다. 관개재배는 깨끗한 물이 솟아 나오거나, 물이 정체하지 않는 곳으로 비옥한 점질양토가 좋다. 밭에서 재배할 경우 배수가 잘되는 사질토양이 좋다. 토양 산도에 대한 적응성은 비교적 넓으나 강산성 토양에서는 생육이 나쁘다.

 

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돌미나리-미나리, 그 이상의 미나리

1 가야산 기슭에서 맑은 공기, 깨끗한 물을 먹고 자라는 돌미나리.

미나리, 하면 물을 가두고 미나리를 심어 놓은 논 ‘미나리 꽝’, 그 안을 유유히 돌아다니는 거머리, 질척한 진흙 밭이 떠오른다. 하지만 돌미나리가 뿌리내리고 자라는 곳은 깨끗한 밭이다. 참외로도 유명한 경북 성주에서 청정지역으로 꼽히는 수륜면 끝자락에 가면 초록빛 미나리향이 감돈다. 각종 해독작용과 간기능 개선에 도움을 주는 유기농 돌미나리를 공기 좋고 조용한 가야산 기슭에서 만났다.
 


어렸을 적에는 쳐다보지도 않던 음식을 어른이 되어서 즐겨 찾는 경우가 있다. 파와 쑥갓, 미나리가 친해지기 어려운 먹거리들이었는데 그 중에서도 미나리는 단연 으뜸이었다. 서걱거리는 질감과 쓴 맛에, 고약하게 여겨졌던 냄새까지 삼박자를 완벽하게 갖추지 않았는가.
미나리를 넣은 요리가 밥상에 올라올 때면 어른이 아니라 노인이 되어도 좋아지지 않을 거라며 투덜거리기 일쑤였다. 그러나 입맛은 변하기 마련. 이제는‘아삭아삭, 사각사각’하는 소리와 향기로운 맛 때문에 미나리 무침이나 부침개는 물론이고 미나리가 조금이라도 섞인 반찬이 보일라치면 미나리부터 골라먹는다. 미나리야, 홀대해서 미안했다.



밭에서 자라는 미나리, 돌미나리

돌미나리는 야생에서 자라는 미나리를 일컫는 말이었으나, 지금은 논에 물을 가두어 재배되는 물미나리와 구별하여 밭에서 관리되는 미나리도 돌미나리라고 한다. 연꽃처럼 찰랑찰랑한 물에 뿌리를 내리고 있는 미나리 줄기와 잎이 익숙한 터라, 마른 땅에서 자란다는 돌미나리는 밭에서 연꽃이 피었다는 이야기만큼 생소했다.
처음 보게 될 돌미나리를 만나러 경북 성주군으로 향했다. 참외 생산지로 유명한 성주에 들어서니 참외의 고장답게 비닐하우스마다 노랗게 익은 참외가 잎 사이로 굴러다닌다. 참외밭들을 지나 한참 더 달리자 드넓은 밭에 정말 삐죽삐죽 미나리 잎이 올라와 있었다!
돌미나리는 물미나리보다 줄기의 마디가 짧으며 잎이 많고 무거워서 첫인상부터 알차고 야무져 보였다. 섬유질이 물미나리보다 훨씬 많아 약간 질긴 까닭에 생식보다는 녹즙으로 이용하는 것이 효과적이다. 자라서 수확하기까지 걸리는 시간이 길어서 향이 진하고 영양이 풍부하다고 알려져 있다. 밭두렁에 키작은 미나리 한 뿌리가 있기에 끝까지 뽑아보려는 욕심에 줄기를 잡고 들어올렸다. 뿌리는 생각보다 훨씬 굵고 깊이 박혀 있어서 맨손으로는 도저히 뽑히지 않았고, 줄기 아랫부분을 겨우 뜯을 수 있었다. 뜯긴 미나리를 들어올리자 짙은 향이 몸 속 깊이 전해지며 머리가 맑아져 왔다.

2, 4 돌미나리는 물미나리보다 줄기의 마디가 짧고 잎이 많아 야무져 보인다. 3, 5, 농약과 화학비료를 쓰지 않은 땅은 천적이 많아 병충해 없이 미나리가 무럭무럭 자란다.

간을 위한 해독제이자 여성에게도 유익

돌미나리는 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 비타민, 무기질, 철분 등 풍부한 알칼리성 식품으로 소변을 잘 보게 하고 해독작용이 뛰어나 예로부터 한방에서 약초로 많이 이용되었다. <동의보감>은 황달, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토에 효과가 있는 작물로 돌미나리를 기록하고 있다.
돌미나리는 비타민 B, A, C와 각종 미네랄이 풍부한 식품으로 간의 기능을 개선시키는 효과가 있다. 몸 속에 쌓인 노폐물을 빼주어 이뇨 작용이 활발하도록 돕고 혈액 순환 관련 질병을 예방하며 류머티즘과 신경통에도 효과적이다. 또한 몸 속의 면역 세포를 증가시켜 암을 예방하며, 숙취 해소에 효과가 뛰어나 술을 마시기 전 미나리 생즙을 한 잔 마시면 어떤 드링크제도 부럽지 않다고 한다. 한편 철분이 많아 여성의 냉증을 해소하고, 월경과다증 등 각종 부인병 예방에도 좋다.
열량이 낮기로 소문난 오이의 열량이 100그램당 19킬로칼로리인데 같은 양의 돌미나리는 16킬로칼로리로 훌륭한 다이어트 식품이다. 돌미나리에 들어있는 수분과 식이섬유가 장 운동을 촉진시켜 변비를 예방하는 효과까지 있으니 여성들에게 더없이 좋은 채소가 되겠다. 돌미나리에 함유된 칼륨은 몸 속 나트륨 작용을 억제해 신장 기능을 촉진한다. 그러나 신장 결석이나 요로 결석이 있는 환자는 칼륨 함량이 높은 돌미나리를 과다 섭취하면 심장 박동에 이상이 올 수 있으므로 주의해야 한다고 전문가들은 지적한다.

6, 7 농약과 화학비료를 쓰지 않은 땅은 천적이 많아 병충해 없이 미나리가 무럭무럭 자란다. 8 온화한 표정으로 말을 이어가다가도 농사 이야기가 나오면 단호해지는 이영학씨. 9 뿌리는 보기보다 굵고 깊다. 뜯긴 미나리를 들어올리면 짙은 향이 난다.

강한 땅은 병충해도 스스로 이긴다

1994년부터 풀무원과 농가 계약을 맺은 이영학씨는 이 수륜면에서 녹즙용 유기농 돌미나리를 생산한다. 약 3만평의 생산지는 모두 국립농산물품질관리원에서 유기 인증을 받은 땅이다. 수륜면은 올해 광역 친환경 단지로 지정되기도 했다. 벌레 먹은 구멍 하나 없는 미나리잎을 보며 약간 의아한 마음으로 농약을 쓰지 않으면 병충해가 많지 않느냐고 물었다. “처음에는 힘들었죠. 진딧물이 끊이지 않는데 농약을 쓸 수가 있나. 해가 갈수록 토양이 살아있는 토양으로 변하면서 천적이 많아져 자연적으로 진딧물이 줄어들었습니다.” 유기농 재배를 하면 점점 더 많은 해충이 생겨 농사가 어려워지지 않을까 하는 염려는 기우에 불과했다. 농약이나 화학비료를 쓰지 않은 땅은 스스로 더 강하고 건강하게 거듭났고, 은혜 갚은 까치처럼 좋은 작물을 되돌려주고 있었다.



‘쉽게’ 보다는 ‘더 좋게’

봄부터 여름까지는 노지에서, 기온이 내려가면 비닐하우스에서 재배하여 일년 내내 미나리를 기른다. 미나리를 잘라 먹고 줄기 아랫부분을 물에 넣어두면 가느다란 줄기가 올라와 한번 더 먹을 수 있다는 사실은 잘 알려져 있다. 하우스에서 이미 수확이 끝난 미나리 줄기에서도 새싹이 많이 올라와 있었다. 이것도 수확량이 꽤 되겠다는 말에 한번 수확한 후에는 아무리 재수확이 가능해도 밭을 모두 갈아버린다는 대답이 돌아왔다. 새로 올라온 미나리는 굵기가 가늘고 섬유질 함량을 비롯한 영양분이 처음의 것에 따라가지를 못하기 때문이다. 그래서 잘라낸 줄기에서 저절로 자라난 미나리는 모두 폐기한다.여름철에도 하우스를 놀리지 않는다. 미나리 수확이 끝난 땅은 갈고 난 후 옥수수를 심는다. 여기서 자란 것은 물론 유기농 옥수수. 열매가 완전히 여물기 전에 줄기를 모두 잘라내어 미나리밭 퇴비로 이용한다. 귀한 유기농 옥수수가 다 자리지도 못하고 잘리는 것이 안타까웠지만 질 좋은 돌미나리를 생산하는 과정이라니 고개를 끄덕일 수 밖에.

작물은 제 혼자 자라고 사람은 도와줄 뿐

이영학씨의 아들 이상근씨가 밭둑을 드문드문 덮고 있는 커다란 검은 비닐을 가리킨다. 둑에 있는 잡초를 제거하기 위해 비닐을 덮어두었던 것이다. 잡초가 미나리 밭까지 내려와 피해를 주기도 하는데, 비닐을 덮어 햇볕을 막으면 이를 간단히 해결할 수 있었다. 하지만 이마저도 생태계를 파괴하는 일이라는 판단이 들었다고. 그래서 곧 치워버리고 시간과 노동력이 들어도 잡초를 깎아내는 방법을 쓸 예정이다.
“얘네들(미나리)은 인간보다 훨씬 오래 전부터 지구에서 살아왔습니다. 나름대로 진화를 거쳐 스스로 환경에 적응해 왔고 지금이 최적의 상태지요. 여기에 인위적인 간섭을 해서는 안됩니다. 사람이 멋대로 작물을 키우는 것이 아니라 더 잘 자랄 수 있도록 도와만 주어야 합니다.”
“밭둑에도 풀이 너무 없으면 안되겠더군요. 풀을 없애면 미나리에 피해를 주지 않던 해충들이 먹을 것이 없어져 미나리를 주식으로 삼게 되고, 결국 농사에 타격을 받으니까요. 모든 것은 적당해야 하는 법입니다. 지금 당장은 해가 되는 것처럼 보여도 그걸 완전히 없애버리면 더 큰 피해로 돌아옵니다.”
낮은 목소리로 이어가는 그의 말은 어떤 환경 서적이나 유명 인사의 강연보다 분명하게 마음에 와 닿았다. 밭둑 사이 작은 땅의 생태계까지도 염려하는 큰 마음과 온화한 표정, 하지만 농사 이야기를 할 때만큼은 어떠한 타협도 받아들이지 않을 것 같은 단호한 태도다. 이영학, 이상근 부자의 마음은 건강한 미나리에 고스란히 살아있다.



기계가 대신해 줄 수 없는 세심한 작업

“미나리 농사는 3D 업종이에요, 3D.”
유기농 재배이니 당연히 힘들겠지만 미나리 재배는 기계화가 안돼 손이 유독 많이 가는 작업이라고 한다. 애초에 씨를 뿌리는 것이 아니라 줄기를 토막 내서 나온 뿌리를 하나하나 심는다. 잡초 관리도 일일이 사람의 손을 빌어야 하고 수확도 낫으로 베어서 한다.  기온에 민감한 편이라 겨울철에는 난방이 필요한데 직접 난방을 하거나 열을 가해서는 안된다. 미나리 재배 하우스는 두 겹으로 되어있는데 이는 겨울철의 온도 유지를 위해서다. 해가 저물면 날이 샐 때까지 두 겹의 비닐하우스 사이로 12~13도 되는 지하수를 밤새 흘려 보내 바깥의 찬 기운이 들어올 수 없도록 한다. 수확이 잘 되었다고 끝나는 것이 아니다. 집에서 다듬을 때와 똑같이 미나리 줄기 하나하나를 들고 다듬는다. 그리고 큰 바구니에 넣어서 물에 헹구어 깨끗하게 세척한 후 냉장고에 보관해 둔다.
마지막으로 착즙 공장이 있는 경기도 양주로 옮겨진다. 이렇게 생산되는 미나리가 매일 1.5톤 분량이라고 한다. 공장으로 운반된 미나리는 풀무원 돌미나리 혼합즙으로 세상에 나오게 된다.

10, 11, 12, 13 물을 가두어 놓은 진흙 밭이 아니라 마른 밭에서 자라는 돌미나리.

녹즙, 꼼꼼히 따지고 고를 것

녹즙은 각종 독성 물질로 손상된 간, 불규칙한 식생활로 기능이 떨어진 위장에 특히 좋다. 평소에 야채를 먹지 않아 부족해지기 쉬운 영양소를 공급하여 영양 불균형도 해소한다. 녹즙의 장점은 채소와 과일에 있는 영양소를 고스란히 섭취할 수 있다는 것. 하지만 아무 채소나 과일을 갈아 마시면 농약과 화학비료는 물론이고 눈에 보이지 않는 기생충과 알까지 몽땅 먹게 된다. 이는 오히려 마시지 않느니만 못하다. 물론 녹즙용 유기농 채소를 직접 재배하거나 선택하면 가장 좋을 테지만, 그렇지 못할 경우에는 채소 재배부터 생산, 운반, 배달까지 철저히 관리하는 회사를 꼼꼼히 따져보고 선택해야 할 것이다.
풀무원녹즙에는 돌미나리 함량을 40퍼센트로 늘리고 명일엽 기능을 추가한 돌미나리 혼합즙이 있다. 신선초로도 불리는 명일엽은 콜레스테롤 수치를 낮추고 빈혈과 성인병 예방에 도움을 준다. 돌미나리와 마찬가지로 간질환 예방에도 효과가 있다. 돌미나리가 아무리 좋다고 한들 시중에서 구하기가 쉽지 않고, 줄기가 굵고 섬유질이 많아 질긴 감이 있으므로 녹즙 쪽이 훨씬 먹기 좋다. 돌미나리만 짜낸 녹즙은 향이 너무 강하고 맛이 써서 혼합즙에는 사과, 배, 유자, 매실 등의 과즙을 섞어서 마시기 편하도록 배려했다.

14 성주에서도 청정지역으로 꼽히는 수륜면 일대에 넓게 펼쳐진 돌미나리밭. 15 수확한 미나리는 줄기 하나하나를 다듬은 후 녹즙 공장으로 보낸다. 16, 17 세척중인 미나리. 기계로 짓는 농사가 아니다 보니 손이 많이 간다.

그리고, 가야산 해인사 팔만대장경도 보고요

대부분의 먹거리에는 산지와 함량 표시가 보기 쉽게 붙어 있다. 녹즙 용기에 적힌 돌미나리를 글자로 보는 데 그치지 않고 직접 만나러 가 보는 것은 어떨까. 내 몸이 어떤 땅에서 난, 어떻게 생긴 작물을 먹고 있는지를 두 눈으로 보고 그 향을 느낄 기회를 가져본다면 색다르고 귀한 체험이 될 듯 하다. 가로수에도 농약을 뿌리지 않는 청정 단지에서 자라난 돌미나리와 참외. 가야산국립공원으로 가서 8만대장경이 있는 해인사도 둘러보자. 7월 하순부터 8월 중순까지 때를 잘 맞추면 작은 꽃송이가 모여서 장관을 이루는 하얀 미나리 꽃을 보는 행운도 누릴 수 있다

 

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“불미나리”가 간을 살리고 노화를 방지한다.

 

 

 

 

 

 

 

성인병 예방과 요즘 대두되는 사스(SARS)에도 효과

 

불미나리는 ‘밭미나리’라고도 부르며 하천둑이나 깊은 산기슭에서 자생한다

줄기에 붉은 빛이 감돌며 속이 꽉 차고 줄기가 억센 미나리이다.

예로부터 날 것으로 먹지 못해 갈아서 즙을 내어 마셨다.

불미나리는 강한 향기와 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 혈압강하, 이뇨, 해독작용이 뛰어나다.  

간, 소장, 대장 등 소화기와 심장, 신장 등 순환기 계통에 유용한 성분이 많이 함유돼 성인병 예방 및 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 

암 등 난치병 환자들의 식이요법용으로도 활용되고 있다.

불미나리에는 칼륨과 칼슘, 비타민 C, 몸 속에서 비타민 A로 변하는 카로틴, 식물성 섬유 등이 다량 함유돼 있다.

각종 논문연구에서 입증된 불미나리의 효능

 

한국약용작물학회(전남대학교 황태익 교수)는 ‘밭미나리(불미나리) 발효액에

알콜을 투여한 흰쥐의 간기능 관련 효소활성에 미치는 영향’이라는 논문을

발표하였다.

 

황교수는 “미나리는 본래 간장보호와 숙취의 해독을 위해서 민간에게 널리 이용되고 있음에도 불구하고 연구가 미흡한 실정을 깨달았다. 과음과 폭주의 음주문화를 가지고 있는 우리나라 일반인들이 알콜성 간장 질환이 많은 것으로 알려져 있는데 불미나리는 합성의약품보다 부작용이 없이 개발과 치유가 가능하다”고 하였다

 

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목	│	미나리 하우스 재배 요령
· 작성자	│	관리자 (chan2s@cbares.net)
· 글정보	│	조회수 : 203 , 작성일 : 2006/01/26
· 첨부파일	│	미나리 하우스 재배 요령.hwp ( SIZE : 33.5 KB , DOWN : 17 )
1. 양액재배 가. 미나리 양액재배 방식 양액재배는 고형배지경과 비고형배지경으로 크게 나눌 수 있는데, 각각은 재배 및 관리상의 특성과 장단점을 가지고 있다. 이들 재배방식 중에 미나리 재배에 적합한 것은 비고형배지경의 박막재배 방식이다. 이전까지 이루어져오던 미나리의 양액재배 방식은 고형배지에 미나리를 한번 정식한 다음 지제부를 잘라 연속적으로 수확하는 방식들을 채택하고 있는데, 이 경우에 있어서는 맹아에서 수확 까지의 기간이 많이 소요될 뿐 아니라 뿌리의 노화로 생육이 부진해져서 수량이 저하되고, 품질이 균일한 미나리의 수확이 어렵다. 훈탄과 모래를 1 : 1로 섞은 배지를 이용하여 일본 야시의 표준양액으로 미나리를 양액재배한 결과 양액재배 미나리의 초장과 수량이 관행재배인 토양재배에 비하여 현저하게 낮아진다. 미나리는 습생식물이기 때문에 담수조건하에서 정상적인 생육을 할 수 있다. 육생식물은 수경재배에서 양액의 용존산소량에 민감하게 반응하여 산소 공급이 원활치 않을 경우에는 생육장해가 크게 나타나지만 미나리는 인위적으로 산소를 공급하지 않아도 생육이 그다지 떨어지지 않는다. 그러나 산소를 공급하면 생육은 어느정도 향상된다. 나. 미나리에 적합한 양액조성 및 양액조성 및 농도 작물에 따라 영양원소의 흡수비율과 양분농도가 다르고, 적합한 pH 범위도 다르다. 따라서 작물별로 양분흡수 특성과 양분 농도 및 pH에 대한 반응을 고려하여 적합한 양액조성, 농도 및 pH를 구명해야 한다. 미나리는 습생식물로서 영양흡수면에서도 밭작물과는 다른 특성을 지니고 있다. 특히 질소의 급여 형태와 그들 사이의 비율에 대한 생육반응에서 특이한 성격을 나타내고 있다. 미나리는 양액중의 암모늄태 질소를 먼저 흡수하는 특성을 가지고 있으므로 양액에 암모늄을 투여하지 않고, 질산태 질소로만 재배할 경우 생육이 저하되고 잎색이 황록색이 된다고 한다. 대부분의 밭작물은 질산태 질소만 공급하여도 생육에 지장이 없으나 미나리는 암모늄태 질소를 적당한 비율(40∼50%)로 공급하여야 생육이 좋아진다. 다. 육묘 및 정식 미나리의 수경재배 방식에 있어서는 일정한 수심으로 양액을 채운 베드에 적당한 간격으로 구멍을 뚫은 스치로폼 판을 띄워놓고 각각의 구멍에 미나리 묘를 삽입하여 정식하는 방법이 바람직하다. 미나리 종자를 폴리우레탄 스펀지상에 적당한 밀도로 뿌려서 파종하고 이 스펀지를 물을 채운 트레이에 깔아서 마르지 않게 관리하면 발아하여 자라게 된다. 2. 토양재배 미나리는 호습성(好濕性) 작물로서 샘물 부근의 물속이나 물가에 자생한다. 관개재배는 깨끗한 물이 솟아 나오거나, 물이 정체하지 않는 곳으로 비옥한 점질양토가 좋다. 밭에서 재배할 경우 배수가 잘되는 사질토양이 좋다. 토양 산도에 대한 적응성은 비교적 넓으나 강산성 토양에서는 생육이 나쁘다. 가. 논 재배 1) 육묘 3월 하순 경 증식용으로 남긴 식물체 중에서 줄기 부분이 굵고 튼튼한 포기를 선별하여 묘상에 심는다. 묘상의 넓이는 본밭의 ¼ 정도가 필요하다. 여름철에는 물떼기가 쉬운 밭에 10a당 퇴비 400㎏과 기비 (N:18, P₂O:9, K₂O:14㎏/10a) 를 준 후 모내기와 같은 요령으로 10 ∼ 15㎝ 간격으로 한 포기씩 심는다. 심은 후에는 항상 얕게 관수하고, 포기의 생육을 도모한다. 8월까지 수시로 제초를 행하여 각 마디에서 생긴 모종을 90㎝쯤 되도록 기른다. 2) 정지 본밭은 물대기와 끊기가 쉽도록 2 ∼ 3a 크기로 구획하고, 주위의 논두렁 은 밭면보다 50 ∼ 60㎝이상 높게 한다. 8월하순부터 9월 중순에 걸쳐 묘상에 준하여 정지를하고, 기비를 주어서 아주심기 준비를 한다. 3) 모종의 준비 모종은 아주심기 10일 전에 캐내어 물로 씻고, 직경 15 ∼ 18㎝ 크기의 단 으로 묶은후 그늘에서 높이 60㎝정도로 쌓아올려서 물을 뿌려주며, 젖은 거적을 덮어서 건조를 방지하면서 낙엽시켜 발근을 촉진시킨다. 4 ∼ 5일이 경과하면 잎이 황변하고 각 마디로부터 발근이 시작되므로 아래위를 바꾸어 쌓은 후 균일한 발근을 꾀한다. 대체로 뿌리가 1㎝정도 자랐을 때가 심기에 알맞다. 4) 심기 2㎝정도 깊이로 물을 채우고 모종을 그대로 한 포기씩 20 ∼ 30㎝ 간격으로 한 줄로 심는 방법과 6 ∼ 9㎝ 길이로 절단한 뿌리가 있는 모종을 성글거나 배지 않도록 살포하는 방법이 있다. 5) 시비 비료는 10a당 질소 30, 인산 9, 칼리 14㎏ 및 퇴비 2000㎏정도를 기비로 주고, 추비는 유안을 물 끊은 후 살포하고, 토양에 흡착시킨 후 관수하며 요소 등의 엽면살포도 행한다. 6) 관리 재식 후 5 ∼ 6일간 활착될때 까지는 모종이 물에 뜨지 않도록 2㎝정도로 물을 얕게 대어 발근을 촉진시킨다. 그 뒤로 생육에 따라 물 깊이 깊게하고, 낮에는 얕게, 밤에는 깊게 관리한다. 처음에는 식물체의 절반이 물에 잠길 정도로 물을 채우고, 서리가 내릴때 쯤에는 ⅔정도 물에 잠기도록 한다. 30㎝쯤 자라서 혹한기에 들어서면 잎의 끝이 3㎝정도 수면에 나올 정도로 하여 방한을 겸한 연백을 도모한다. 나. 밭재배 1) 육묘 전년에 재배한 포기의 일부를 채취하고, 5 ∼ 6㎝ 크기로 절단하여 비옥한 묘상에심고, 2 ∼ 3㎝정도 발근시켜서 사용한다. 2) 정지 전작(前作)을 정리한 후 석회를 살포91하려 갈아엎은 후 쇄포한다.겨울철 보온을 위하여 이랑너비 0.9 ∼ 1.8m의 평이랑으로 하고 표면을 잘 고른다. 3) 정식 발근된 모종을 25 × 10㎝ 정도의 간격으로 심은후 균일하게 뿌리고 가볍게 진압한뒤 모종이 덮어 보이지 않을 정도로 흙을 덮고, 건조방지를 위하여 퇴비나 짚을 얇게 덮는다. 4) 시비 퇴비, 대두박, 석회질소 등을 기비로하여 토양에 혼합한다. 전작으로 인하여 여유가 없을 때에는 기비, 대두박 등의 추비에 중점을 두고, 제 1회는 활착하여 새 눈이 발생하기 시작할 무렵, 제 2회는 그 후 2∼3주 후 5 ∼ 6㎝ 정도 신장하였을 때둔다. 5) 관리 심을 때에는 충분한 관수가 필요하므로, 그 후에도 관수에 힘쓰고 고온시에는 잎위까지 관수한다. 경엽이 5㎝정도 자라면 2 ∼ 3㎝ 두께로 1 ∼ 2회 흙넣기를 해 준다. 서리가 내리면 짚이나 필름(PE)을 덮어서 서리를 막고 보온한다. 다. 하우스 재배 10월 하순부터 11월에 걸쳐 김장용 가을 미나리를 수확한 뒤 다시 미나리용 물논을 갈아 엎고 소석회와 퇴비를 충분히 주어 포장을 준비한다. 하우스에 적합한 넓이의 이랑을 만든다. 11월 하순부터 12월 상순에 걸쳐 미나리 뿌리를 나누어서 물에 깨끗이 씻어 두었다가 준비된 물논 포장에 3㎝ 간격으로 배게 심는다. 심는 요령은 모내기와 같으나 노동력 관계로 흩어뿌림을 한다. 물은 너무 많이 주지 말고 마르지 않을 정도로 1㎝ 정도만 물이 있도록 해두고 12월 초에 비닐을 씌어준다.

출처 : 농업기술원   http://www.ares.chungbuk.kr/board/view.php?boardID=CA070205&CATEGORY=&KEYKIND=&KEYWORD=&PAGE=6&SEQ=618

 

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3. 채소 분야

- 미나리

미나리의 생육작업(주요농작업), 예상되는 문제점, 주요기술

구분	1월			2월			3월			4월			5월			6월			7월			8월			9월			10월			11월			12월
	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하	상	중	하
생육작업 (주요농작업)	생육과정(주요농작업) 논미나리재배 →1상-3하 /종묘파종3하- 5상/ 정식 9중-10상/  수 확10하-12상     밭미나리 봄재배(실생) →종묘파종 1상-3상/ /  정식3상-4중/   수확  5중-6중 밭미나리 여름재배(실생)→종묘파종1상-5상/ 정식5중-7중/   수확 8상-9상  밭미나리 가을재배(실생)→종묘파종1상-7중/ 정식 7중-9상/  수확 10하-11하  / 조숙재배(영양)→ 터널 1상-2하   수확 3하-4하
기상재해 및 예상되는 문제점	예상되는 문제점   혹한 및 저온 가뭄 장마 고온, 가뭄 및 태풍 저 온   선단부 동해 및 생육정지   생육불량   도복, 병해   병충해, 생육불량, 도복   곰팡이병
주요기술	[ 병해충 방제 ]						진딧물, 바이러스병, 균핵병, 빗자류병, 반점고사병, 뿌리썩음병
	[파 종] 종료량: 1,200~1,500 kg/10a [육 묘] 종묘포 만들기: 경운, 관수, 균일하게 정지후 배수 시비: 묘판면적 10a당 퇴비 400kg, 복비(21-17-17)75kg사용 묘심기: 모심은 후 4~5일간 줄기가 약간 묻힐 정도 관수 종묘수확과 관리: 본포심기 1주일전에 수확길이 30~40cm로 2~3회 구부려서 직경 15~30cm 정도 단묶음												[정 식] 정 식 정식시기: 8월하 ~ 9월상 재식거리: 줄기를 6~9cm 절단, 3~5cm 간격으로 고루 뿌림 [관 리] 물 1~2cm 대고, 물흘러대기 실시 싹이 나온후 15일경 모고르기												[시비량] (kg/10a) 미나리의 비료명 총량 밑거름 웃거름 비료명 총량 밑거름 웃거름 1회 2회 3회 퇴비 1,500 1,500 - - - 질소 25 10 5.0 5.0 5.0 인산 20 20 - - - 칼리 20 10 4 3 3 ※ 밭미나리: 질소 6.2, 인산 6.5 칼리 4.8, 퇴비 1,500, 석회 200kg

재배적 특성

재배적 특성의 학명, 분류

학명	Oenanthe javanica DC.		분류	산형화과
생육온도	발아적온	25~30℃	최저온도	10℃
	개화적온	25~30℃	생육적온	22~24℃
	최고온도	30℃	저장적온	0℃ (습도:90~90%)
재배적지	재배지역에 대한 적응성이 높아 산간, 평야에 관계없이 재배
생리적특성	25℃에서 광포화점 60 klux, 광보상점 2.3klux이고 내음성이 약하여 충분한 일조가 필요함. 호습성이므로 물기가 많은 곳이면 어디서나 재배 가능함 비옥도가 높고 유기물함량이 1.5% 이상이며, pH 6~7정도의 약산성토양에서 잘 자람.
주요기술	수경재배시 72공 플러그트레이에 파종, 1개월간 육묘함. 밭미나리 유공비닐이용 조숙터널재배시 2월중순 피복함 밭미나리 봄재배시 20% 차광망 재배로 수량 39% 증가

작형별 출하시기

작형별 출하시기의 작형, 파종기, 정식기, 수확기, 성출하기

작형	파종기	정식기	수확기	성출하기
논미나리재배	3하~5상	8하~9상	11하~3하	12상
밭미나리봄재배(실생)	3상	5상	6중	6중
〃 여름재배( 〃 )	5상	7상	8중	8중
〃 가을재배( 〃 )	7상	9상	11중~하	11중
〃 조숙재배(영양)	-	2하 터널	4중	4중

기상재해 및 생리장해대책

기상재해 및 생리장해대책 의 항목, 내용

항목	내용
혹한	잎 끝이 닿게 물관리 오염된 물 유입 금지
가뭄	육묘시 물 부족 방지
고온장해	여름재배시 50% 차광 논미나리재배시 물이 정체되지 않도록 관리
호우, 태풍	도복방지를 위한 관수시설 병해충 종합방제 (2~3회)
질소결핍,황화	요소를 적기에 공급

 

 

 

 

 

********************************************************다음   한 련 초

출처 : 자연행복농장

글쓴이 : 두메산골 원글보기

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