[스크랩] 고추재배방법

 

1. 고추 생리와 생태적 특성

 가. 재배생리 및 생태

  ◦ 본잎 12～17매에서 첫꽃이 피기 시작하고, 그후 마디마다 잎과 꽃이 핀다.

  ◦ 중일성 채소로 밤길이에 관계없이 꽃이 핀다.

  ◦ 이어짓기를 싫어한다.

  ◦ 재배기간이 길며, 계속 꽃을 피우고 열매를 맺기 때문에 웃거름을 많이 필요로 한다.

  ◦ 싹틀 때는 변온, 꽃피고 크는데는 높은 온도를 필요로 하나 열매를 맺고 커지는데는 중간 온도가 좋다.

 【표】고추 재배에 알맞은 온도

발아적온	생육 한계 온도		생육적온	과실비대적온
	최 저	최 고
25～30℃	10℃	30～35℃	25～28℃	18～23℃

  ◦ 광포화점이 낮아 약광에도 잘 적응하며, 일장에 대한 감응도는 둔한 편이나 개화는 장일 하에서 촉진되는 경향이다.

    ­광포화점 : 35,000룩스

-    ­광보상점 : 1,500 ～ 3,000룩스

  ◦ 실뿌리가 많은 천근성 식물로서 습해에 약하다.

  ◦ 지온 13℃이하에서는 새뿌리가 생기지 않고 지상부의 자람이 나쁘기 때문에 비닐을 씌워야 한다.

  ◦ 비닐 씌우기를 하면 초기에 지상부의 자람보다 지하부의 자람이 잘 되어 후기 다수확이 됨.

  ◦ 주당 개화수는 시설재배시 800～1,200개, 노지 600～800개 정도 꽃이 피고 20%정도만 열매가 달린다.

  ◦ 고추의 매운맛은 열매가 달린 후 25일부터, 45일경 최고치에 달한다.

  

2. 튼튼한 모 기르기

 가. 온상설치

  ◦ 종묘상이나, 집에서 싹을 틔운 다음, 스치로폼상자에 파종하여 방안에서 일정기간 키운 다음 비닐하우스에 옮겨 놓아 도장묘, 햇빛에 타는 등 피해가 크다.

  ◦ 2월 아주 추운시기에 냉상에 직파하여 생육이 떨어지는 경우가 허다하게 발생된다.

  ◦ 다수확을 할려면 적당한 온도에서 묘를 키우는 것이 바람직하다

  ◦ 온상은 시판되는 전열선을 구입하여 만들거나, 온수보일러를 이용 온상 설치(온수보일러 설치사례 : 우천면 두곡리 이재원)

  ◦ 온상설치시 바닥에 반드시 30㎜이상 단열층을 만들고, 그 위에 모래등으로 전열층을 만든 다음, 전열선이나, 온수선 설치

  ◦ 전열선 설치시 선이 겹쳐져 화재가 나지 않도록 한다.

  ◦ 온도감지기는 온상의 평균 온도가 나타나는 지점에 설치

 나. 씨 뿌리기

  ◦ 씨 뿌리는 시기 : 아주심기 전 70 ～ 80일경

  ◦ 뿌리는 량 : 300평에 5봉(1㎗)

  ◦ 모판면적 : 1.5 평내외

      ※ 공정육묘용 프러그묘는 72공 폿트 80개소요

  ◦ 뿌리는 방법 : 28～30℃되는 곳에서 1～2일정도 싹틔우기를 하여 뿌리면 고루 싹이 튼다.

  ◦ 파종상의 상토는 반드시 소독된 것을 써서 입고병의 피해 방지

 다. 온도 관리

  ◦ 싹이튼 후 낮에 25～27℃, 밤에는 18～20℃로 관리한다.

  ◦ 모판흙 온도는 23～25℃가 적당하며, 15℃이하로 내려가면 잘록병이 생기기 쉽다.

 라. 물관리

  ◦ 물은 자주 주지말고 모판 표면이 마르면 20℃정도의 물을 모판흙 밑까지 충분히 스며들도록 준다.

  ◦ 주는 시간은 오전 10～12시가 좋고, 오후에 주면 웃자라거나 병에 걸리기 쉽다.

  ◦ 찬물은 하우스내 물통에 미리 받아 놓았다 준다.

  ◦ 후기에는 물 주는 량과 횟수를 줄여 모굳히기를 한다.

 마. 환기 및 비료 주기

  ◦ 온도, 습도가 높으면 모가 웃자라게 되고 잘록병이 생기기 쉬우므로 온상 안이 습하지 않고, 30℃이상 되지 않게 환기를 철저히 한다.

  ◦ 모 기르는 동안 자람 상태를 보아 가며, 요소와 가리 0.2～0.3%액(물 한말에 40～60g)을 5일 간격으로 2～3회 잎에 뿌려 준다.

  ◦ 모가 웃자라는 것을 방지하기 위해서는 모 간격을 알맞게 유지하여 햇빛을 충분히 받도록 한다.

 바. 옮겨심기와 모 굳히기

  ◦ 알맞은 때 : 본잎 3～4매( 씨뿌린 후 30～35일)

  ◦ 옮겨심을 때는 떡잎이나 본잎이 상하지 않도록 한다.

  ◦ 옮겨 심는 횟수 : 노지재배는 1회, 시설내 일찍 가꾸기는 2회로 하여 큰 묘를 심는 것이 좋다.

  ◦ 옮겨심는 즉시 충분히 물을 주고 보온을 한다.

  ◦ 모 굳히기는 아주심기 일주일 전부터 환기를 자주하고 물을 줄여서 준다.

  ◦ 폿트묘는 간격을 넓혀 주어 햇빛을 충분히 받게 한다.

  ◦ 아주심기 2～3일전에 요소 0.2%(물 한말 40g)액을 엽면시비하여 심은 다음 뿌리내림이 좋게 한다.

3. 본밭 관리 기술

 가. 아주심기

  (1) 본밭준비

   ◦ 본밭 준비는 아주심기 2～3주전에 토양살충제, 퇴비 및 석회 등을 전면에 뿌리고 깊이갈이 한다.

   ◦ 석회와 비료는 같이 뿌리면 질소성분과 칼슘성분이 길항작용을 일으켜 석회부족증의 원인이 된다.

   ◦ 아주심기 1주전에는 로터리작업과 밑거름 주기를 한 다음 이랑을 만들어 비닐을 씌운다.

  (2) 이랑만들기와 심는거리

   ◦ 이랑 만들기 : 품종 및 작형에 따라 알맞게 이랑을 만드는데 이랑높이는 20㎝이상 높게 만든다.

   ◦ 이랑넓이는 1줄심기는 70～75㎝, 2줄심기는 150～160㎝이지만, 줄사이의 간격은 넓게 하는 것이 관리와 방제작업에 편리하다.

   ◦ 가뭄피해가 없거나 습한 밭은 한줄심기, 물빠짐이 잘되는 밭은 두줄심기가 좋다.

   ◦ 습한 밭이나, 역병 발생이 우려되는 밭은 높은 이랑 재배하면 역병 발생이 12.4%감소된다. 그리고 평이랑에 비해 15～30㎝높은 이랑에서는 지하부 환경이 개선되어 23～28%증수가 되나, 45㎝높은 이랑에서는 건조해가 발생되었음.

						127		123						역 병 발 생 율 (%)
	100			100						104			30
수
													25
량				• 17.6
													20
지	50
													15
수						• 7.8		• 5.3		• 5.2
													10
(%)
													5
이랑높이				평이랑		15cm		30cm		45cm

【그림】높은 이랑 재배 효과

  (3) 정식

   ◦ 정식은 늦서리 피해가 없는 한, 되도록 빨리 심어 자라는 기간을 연장시켜 다수확을 한다.

   ◦ 노지재배에서 정식을 앞당길 경우에는 얇은 부직포로 터널을 설치하면 관리하기가 쉽다.

   ◦ 심기에 적당한 모는 씨뿌린 후 70～80일, 본잎 11～13장 가량으로 첫 꽃이 핀 상태의 것이 좋다.

   ◦ 심는 깊이는 모판에 심어진 깊이와 같게 심어야 하며, 이 보다 깊으면 자람이 늦고 토양 전염성병 발생이 많다.

   ◦ 심기 전에 구덩이에 물을 충분히 주어 뿌리와 흙을 밀착시킨다.

  (4) 시비

    ◦ 비료 요구도

        - 다비성 작물로

        표준시비량(성분량/10a) 질소-인산-칼리 = 19-11.2-14.9kg

       - 밑거름 시용량 : 질소와 칼리는 총시비량의 50~60% 시용하고 인산은 전량 기비로 시용한다.

      - 웃거름시용량 : 질소와 칼리비료를 3~4회에 걸쳐 시용

   ◦ 고추밭은 대체로 연작지이여서 땅심이 낮아, 유기물로 퇴비를 많이 주어야 한다.

   ◦ 비료는 품종과, 토양 조건에 따라 다르므로 정밀토양검정을 한 다음 처방에 따라 알맞게 준다.

   ◦ 1～2차 웃거름은 포기사이에 구멍을 뚫어 주고, 3차부터는 헛골에 뿌려도 된다.

   ◦ 질소가 적으면 세력이 약하며, 자람이 늦고, 칼리가 적으면 열매가 작고 품질이 떨어지므로 자라는 상태를 잘 살펴 웃거름 주는 량을 조절한다.

   ◦ 비료는 수분이 있는 상태 즉 비온 직후 주는 것이 좋다.    

【표】고추에 알맞은 거름 주는 량              (단위 : ㎏, 300평당)

비료명	총 량	밑거름	웃  거  름
			1차	2차	3차
요소(유안) 용  과  린 염가(황가) 퇴     비 농용 석회	41(90)   56  25(30)  3,000 100～150	23(48) 56 15(18) 3,000 100～150	6(14) - - - -	6(14) - 5(5) - -	6(14) - 5(7) - -
주는 때	_	아주심기 3～4주전	심은 후 20일경	1차후25～ 30일경	2차후 30일경

   ◦ 초기 자람이 늦은 품종은 밑거름을 더 주어 초기 자람을 빠르게 하고, 초기 자람이 빠른 품종은 밑거름을 줄이고 자람 상태에 따라 덧거름 위주로 기른다.

   ◦ 6～7월의 바이러스 피해가 심한 때, 건조한때, 생육이 좋지 않을 때는 요소 0.2%액이나 4종 복합비료를 엽면 살포한다.

나. 곁가지 따주기와 지주 세우기

  ◦ 방아다리 밑의 곁가지를 따주면 햇빛이 잘 들고 통풍이 좋아 병충해 발생이 적고 약 뿌리기 등 관리하기가 좋다.

  ◦ 또 열매가 잘 달리고 착색이 빨라 일찍 수량을 높일 수 있으므로 5월말과 6월중순경에 2회 정도 곁가지를 따준다.

【표】곁가지 따주기 효과

구분	초세	착과	비대	조기 수량	전체 수량	병해충 방  제	유 인
제거	약	양호	조	다	중다	용이	용이
방임	강	불량	만	소	다	불리	불리

  ◦ 고추는 뿌리가 약하여 비, 바람에, 쓰러지거나, 가지 늘어짐, 찢어짐을 방지하기 위해 지주를 세워야 한다.

  ◦ 방법은 4～5 포기마다 말목을 박고 줄로 유인한다. 키가 작으며 마디가 짧고 충실한 품종은 1단, 자람이 빠르고 키가 큰 품종, 수분이 많은 밭은 2～3단으로 줄을 띄워 늘어짐을 막는다.

      

 다. 물 관리

  ◦ 고추는 뿌리가 땅 가까이 퍼져 있어 건조와 침수에 약한 작물로, 필요할 때마다 물을 줄 수 있는 시설이 필요하다.

  ◦ 가뭄이 계속되면 낙화, 낙과가 심해지고, 과실 크기와 자람이 나빠지므로 반드시 물주기를 하여 자람이 왕성하게 하고 수량을 높이도록 한다.

  ◦ 특히 5～6월 가뭄이 심한 경우 석회결핍과가 많이 발생하므로 물주기와 염화칼슘이나 질산칼슘을 0.2～0.3%액을 엽면살포 하면 효과적이다.

  ◦ 장마기에 밭이 침수되지 않도록 배수로를 잘 정비한다.

 라. 수확 및 건조

  (1) 수 확

   ◦ 착과로부터 수확까지는 일수, 작형, 품종, 착과위치, 수세, 기상조건등에 따라 다르고 우선 출하 목적에 따라 수확한다

   ◦ 숙과는 개화 후 45～50일 정도 (적산온도 1,000～1,300℃) 지난 후 수확 한다

   ◦ 착색 후 적기 수확치 못하면 과피가 얇아져 쪼그라들며

   ◦ 착색 후 늦어도 1주일내 수확하여야 하며 4～5일 간격으로 수확하는 것이 좋으며 착색이 불량한 고추는 희나리 발생율이 높다.

   ◦ 착색제(에스텔) 처리로 600～1,000배액으로 살포하며, 15℃이하의 기온과 착과 30일내외의 고추는 효과가 없다

  (2) 건 조

   ◦ 양건 요령 1(하우스 이용)

•서늘한 음지에서 후숙  - 2～3일(대과종)  - 1～2일(중․소과종)

⇒

• 하우스내 고추널기  - 고추상면위 건조용  - 부직포 피복

⇒

• 초기하우스 밀폐 후  - 온도75～80℃에서    2～3시간 또는 50～    55℃에서1일간 찐다

•중기 : 50～55℃유지          2～3일 건조  * 소량 환기

⇒

• 뒤집기  - 덜마른 고추 고르기

⇒

• 후기 : 50℃이하에서          건조  * 환기량 많게

   ◦ 양건 요령 2(초기 건조기 이용)

•서늘한 음지에서 후숙  - 2～3일(대과종)  - 1～2일(소과종)

⇒

• 초기 : 건조 입고  - 흡․배기창 밀폐  - 온도 : 75～80℃에서     1시간(건조기 입고     후 출고 까지 찐다)

⇒

• 건조기에서 출고    하우수내 고추 펴널기    건조용 부직포 피복

•중기 : 하우스내 온도    50～55℃에서 2～3일    건조(소량환기)

⇒

• 뒤집기, 덜마른 고추    고르기

⇒

• 후기 : 50℃이하에서          건조  * 환기량 많게

   ◦ 반양건 : 열풍건조기+비닐하우스

•서늘한 음지에서 후숙  - 2～3일(대과종)  - 1～2일(소과종)

⇒

• 건조기 입고  - 1평형 : 600kg

⇒

• 흡․배기창 밀폐  - 온도 : 65℃  - 시간 : 2시간

• 흡․배기 개방  - 30분 정도  - 배습 실시

⇒

• 상자자리 바꾸기

⇒

• 흡․배기 1/3개방  - 온도 : 50～55℃  - 10～12시간

• 건조기에서 출고    (70～80%건조)   하우스내 고추 펴널기

⇒

• 하우스내 온도 50℃    이하 유지(환기많게)  - 부직포 피복  - 뒤집기(매일 1～2회)

⇒

• 3～4일 건조

   ◦ 화건

• 세척

⇒

• 물빼기

⇒

• 건조기 입고  - 1평형 : 600kg

•흡․배기창 개방 30분    정도   - 배습 실시

⇒

• 흡․배기1/3개방   - 온도 : 50～55℃   - 5시간 건조

⇒

• 1차 상자자리    바꾸기

• 흡․배기 1/4개방   - 온도 : 55℃이하   - 14～16시간 건조 도중 2차 상자 바꾸기

⇒

• 완전 건조

 ※ 고추건조 및 소요시간 열풍건조기별, 과종별 다소차이가 있음

 ※ 주의사항

    - 하우스내 온도계 필히 비치(고추 상면에 설치)하고, 고추는 얇고 고루게 편다

    - 고추와 흰색부직포는 밀착되지 않도록 띄워서 설치

      (고추 표면 탈색 및 검게 됨을 방지)

    - 건조용 흰색부직포는 맑은 날은 하우스내에 고추 입고부터 출고까지 계속 펴놓고, 흐린 날․구름 낀 날은 부직포를 벗겨 놓는다.

    - 습기가 많은 고추는 반드시 습기를 제거한 후 후숙

    - 건조 도중 기상상태가 나빠지면 열풍건조기에 넣고 건조시켜 부패 방지

  (3) 희나리 발생 원인과 대책

   ◦ 고추는 색소는 캡산틴으로 지방산과 결합되어 있으며, 건조방법 및 생육환경에 따라 건고추의 캡산틴 함량은 차이가 있다.

   ◦ 건조과정에서 29～30%의 캡산틴이 파괴된다는 이론이 있으며, 불량생육 조건에서는 캡산틴의 축적이 적어질 수 있다.

   ◦ 고추 색소는 건조과정 및 보관과정에서 효소에 의해 파괴되며 그 효소는 고온에서 활동이 둔하고 85℃이상에서 사멸한다.

   ◦ 고추의 희나리 발생은 생육중의 환경조절, 건조방법, 품종 등에 따라 차이가 있을 수 있다.

     《 희나리 발생에 대한 대책 》

   ◦ 수확하여 1～2일간 후숙하여 건조하게 되면 미숙과도 어느정도 숙과로 변화하며 과실내 수분이 고루 분포되어 상품성이 높아지며

   ◦ 양건시 비닐을 덮지 말고 건조용 부직포를 사용하여 탈습을 도모하고 직사 광선을 피한다.

   ◦ 양건시 건조개시 2～3시간은 70～80℃로 확보하여 최대한 찐후 서서히 습기를 뺀후 60～65℃로 4～5시간 중간 건조 후 서서히 습기를 뺀 후 50～55℃로 건조기내에서 건조 또는 하우스내 건조를 하면 되나 품종에 따라 온도관리 방법의 차이가 있다.

   ◦ 비옥지 재배의 주간거리는 관행에 준하여 휴간거리는 현재보다 넓게 재배하여 햇빛 쪼임을 좋게 하여야 한다.

   ◦ 환경이 불량한 때에는 N편중 시비보다는 K를 증량한 시비법이 필요할 것으로 사료된다.

 4.생리장해의 원인과 대책

 가. 염류집적 장해

  (1) 증상과 특징

    ◦ .정식시 활착 불량 또는 근모가 갈색  으로 부패되어 고사

    ◦ 잎은 진녹색을 띠면서 주변이 황변고사

  (2) 발생원인

    ◦ 시설재배 토양에서 주로 발생되나 이어짓기 포장에서도 발생되며 비료와 염류 집적이 주원인

  (3) 대책

    ◦ 알맞은 거름주기 등의 시비의 합리화 및 심경, 객토를 하여 흙의 물리성을 좋게 한다.

    ◦ 하우스의 경우 휴경기간에 담수 또는 여름 휴한기에 비를 맞히거나 화본과 작물 등 흡비작물로 돌려짓기 하는 것도 좋다

 나. 암모니아 가스장해

  (1) 증상과 특징

    ◦ 생장점 부근～중간 부위에 걸쳐 피해발생

    ◦ 잎 주변이 수침상으로 되며, 검은 색으로 변하여 고사 

  (2) 발생원인

    ◦ 유기질비료 다량 시용에 의한 암모니아가스 발생

    ◦ 암모니아태 비료를 다량 시비한 후 석회질이나 마그네슘 성분의 알칼리성 비료를 시비하면 암모니아가 가스화

    ◦ 질소질비료가 직접 노출된 상태에서 분해 용해되어 발생

   (3) 대책

    ◦ 하우스 내측 물방울 pH가 7.2 이상일 때 발생

    ◦ 웃거름은 액비나 시비 후 관수하여 가스 제거

 다. 인산 결핍증

  (1) 증상과 특징

    ◦ 묵은 잎에 증상이 나타나며, 잎이 적자색으로 변하면서 생장이 억제됨

  (2) 발생원인

    ◦ 토양에 인산성분이 부족하거나, 양이온과 결합하여 난용성 화합물을 형성할 때

  (3) 대책

    ◦ 제1인산칼리나 제1인산칼슘 0.3～0.5%액을 엽면살포하거나 인산비료를 토양에 직접 시용

 라. 칼리 결핍증

  (1) 증상과 특징

    ◦ 묵은 잎의 가장자리부터 황화증상 나타남

  (2) 발생원인

    ◦ 토양 내에 칼리 함량이 부족하거나, 질소함량이 높은 토양에서 길항작용으로 발생

  (3) 대책

    ◦ 제 1인산칼리 0.3% 수용액을 엽면살포하거나  칼리질비료를 토양시비

 마. 마그네슘 결핍증

  (1) 증상과 특징

    ◦ 아랫잎부터 나타나며, 잎액사이가 그물모양으로 보이거나 황갈색으로 변함.

  (2) 발생원인

    ◦ 토양 중에 마그네슘 함량이 적을 때나,길항작용에 의한 흡수 저해로 발생

  (3) 대책

    ◦ 황산마그네슘 1～2%액을 10일 간격으로 5～6회 엽면 살포하거나, 마그네슘 비료를 웃거름주기

 바. 철 결핍증

  (1) 증상과 특징

    ◦ 신엽 부위 잎이 혹은 전체적으로 황백화되거나 그물무늬 모양

  (2) 발생원인

    ◦ 토양중에 마그네슘 함량이 적을 때나,길항작용에 의한 흡수 저해로 발생

  (3) 대책

  ◦ 황산마그네슘 1～2%액을 10일 간격으로 5～6회 엽면 살포하거나,  마그네슘 비료를 웃거름주기

 사. 붕소 결핍증

  (1) 증상과 특징

    ◦ 신엽의 생육 정지나 근모 세포의 신장이저해되고, 줄기나 과실 조직이 갈라지거나 코르크화 됨

  (2)  발생원인

   ◦ 토양내 함량이 부족할 때, 줄기와 과실에증상이 나타나는 경우는 페놀류가 과다축적되어 발생함

  (3) 대책

    ◦ 붕소를 엽면 살포하거나 붕소가 들어있는 비료를 토양에 관주

    ◦ 작물별로 적정 시비량의 범위가 좁아서 과잉장해 발생하기 쉬워 요구량이 많은 앞 작물에 적정량을 시용해도 뒷 작물의 요구량이 적을 경우에는 과잉장해가 발생할 수 있음

 아. 생리적 낙화 및 낙과

  (1) 증상과 특징

    ◦ 꽃봉오리나 과병이 노란색으로 변해 줄기부분에 붙어있는 꼭지 부분이 곪아 떨어짐

  (2) 발생원인

   ◦ 식물체 영양과 착과수와의 상호균형유지를위해 자연적 발생

   ◦ 고온건조에 의한 화분이상 발생으로 수정 불량

   ◦ 약량이 많거나 고농도로 살포할 경우

   ◦ 일조부족, 습해, 저온 등에 의한 광합성 저하

   ◦ 강우, 강풍, 담배나방에 의한 기계적 피해

  (3) 대책

    ◦ 저온 및 고온장해 방지를 위한 보온 및 환기 철저

    ◦ 건조에 의한 한해나 과습에 의한 습해 예방

    ◦ 채광 통풍이 잘되도록 하여 광합성작용 촉진

    ◦ 지하부 환경을 개선하여 양수분의 흡수능력 향상

 자. 석회결핍과(부패과)

  (1) 증상과 특징

    ◦ 열매 측면에 약간 함몰되어 흑갈색의 반점으로 부패됨

  (2) 발생원인

    ◦ 다비재배로 인한 토양중 염류농도가 높은 경우나 N, K, Mg 등이 다량 흡수되어길항작용에 의해 칼슘의 흡수억제

    ◦ 과실중에 칼슘함량이 부족(0.24% 이하)한 경우

    ◦ 일조 부족과 습해, 저온 등에 의한 광합성 능력의 저하

    ◦ 여름철의 고온으로 토양수분이 부족할 경우

  (3) 대책

    ◦ 석회질비료 10a당 100～120kg 정도 밑거름으로 시용하고 정식 발생시 염화칼슘 0.3～0.5%액을 수회 엽면시비

    ◦ 토양성분 분석해 기비량을 조절해서 토양중 염기 균형의 유지

    ◦ 적절한 관수와 멀칭으로 토양수분 유지

    ◦ 토양의 완충력, 염기치환용량 및 보수력 증대를 위해 유기물을 다량 시용

 차. 단위결과(돌고추)

  (1) 증상과 특징

   ◦ 과장이 짧고 둥근형이고, 과실 표면이 거침

   ◦ 과실을 절단하여 보면 종자가 거의 없거나 아주 적음

   ◦ 정상과에 비해 현저히 적고 과피는 광택없음

  (2) 발생원인

    ◦ 개화 전후 15℃이하, 30℃이상의 온도장해시

    ◦ 화분발아 및 화분관의 신장불량으로 수정 불량

    ◦ 일조부족, 다습조건도 발생 조장

  (3) 대책

    ◦  개화시 화분의 발육 및 화분관 신장에 이상이 발생하지 않도록 온도장해 예방을 위한 보온 및 환기 철저

    ◦  동화작용이 잘 되도록 채광, 통풍과 물관리 유의

    ◦  석과(돌고추)는 즉시 제거하여 다른 과실의 비대 촉진 

타. 열과

  (1) 증상과 특징

    ◦과실의 표면이 갈라져 과육이 노출되거나 갈라진 쪽으로 굽어져 곡과로 됨

  (2)  발생원인

    ◦ 온도 및 토양수분의 급변, 직사광선으로 인해 과피와 과육부의 발달상 불균형

    ◦ 극단적인 건조나 과습의 반복

  (3) 대책

    ◦ 토양에 퇴비를 많이 시용하고 심경 및 심층시비로 토양의 보수　보비력 증대

    ◦ 뿌리의 분포를 깊고 넓게 하는 것이 중요

    ◦ 멀칭으로 토양 온도나 수분 함량의 급변을 예방

파. 일소과

 (1) 증상과 특징

  ◦ 과실 표면이 강한 햇빛 받으면 열매표면의 온도가 높아져 약간 타서 검게되거나 희게 됨

  ◦ 상처 부위를 통하여 세균이 2차적으로 전염되어 부패하고 낙과됨

  ◦ 처음에는 석회결핍증과 증상이 비슷함

  (2)  발생원인

    ◦ 수직으로 있는 것보다 수평으로 달려있는 과실에서 태양광선을 직접 과실 표면에 받게 되면 과실의 온도가 올라가게 되고 수분의 증산이 많아지기 때문임

  (3) 대책

    ◦ 통풍이 잘 되도록 하우스의 환기 철저

    ◦ 고온과 건조해를 막고 적절히 관수

    ◦ 피해 과실을 빨리 제거하여 세균의 전염 방지

하. 기형과

  (1) 증상과 특징

   ◦ 과실이 상단으로 올라갈수록 짧아지고 쭈글쭈글해져 상품가치가 떨어지는 현상

  (2) 발생원인

    ◦ 후기생육이 불량해 지거나, 6～7월에 낙엽이 되는 괴저바이러스나 반점세균병에 걸리게 되는 경우에 광합성작용의 불량으로 영양 공급이 부족해 발생

  ◦ 생육후기에 비절 혹은 추비가 불량할 때 발생

  ◦ 수정이 불량하여 종자의 생성이 적을 때 생김

(3) 대책

  - 적절한 토양수분의 유지

  - 비료성분이 떨어지지 않도록 제때 웃거름 주기

5. 병충해방제

□ 병해

※ 고추 주요병해의 진단 참고사항

병해명	주 발생부위	주 병 징	표  징
역    병 균 핵 병 풋마름병 무 름 병 바이러스	잎, 과실, 뿌리  잎, 과실  줄기  과실  주전체	물러썩음, 시들음  물러썩음  풋시들음  물러썩음  모자이크,괴저,위축	회백색곰팡이 생김  눈같이 흰곰팡이, 균핵  과습시 황색 점액누출  과습시 황색 점액누출  없음

 가. 잘록병

  (1) 증상과 특징

   ◦ 싹이튼 다음 얼마되지 않은 어린모의 기부가 잘록해 지면서 쓰러져 죽는다.

   ◦ 옮겨 심은 모의 줄기 아래가 잘록해지면서  말라죽는다.

  (2) 발생원인

   ◦ 모기르는 동안 과습하고, 환기부족 시

   ◦ 모판흙이 병균에 오염되였거나 불량할때

(3) 방제대책

   ◦ 필요 이상 물을 너무 많이 주지 않도록 조심한다.

   ◦ 육묘상이 과습되지 않고, 환기가 잘되도록 한다.

   ◦ 모판흙은 반드시 소독해서 사용한다.

(4) 적용약제

   ◦ 다찌밀 1,000배액이나, 다찌밀분제를 평당 100g 기준으로 잘 섞어 넣은 다음 사용한다.

나. 역병

  (1) 발병증상

   ◦ 줄기의 지제부가 갈색으로 썩고,

       그루 전체가 시듬

   ◦ 병반 표면에 백색, 회백색의 곰팡이 핌

   ◦ 지제부 줄기를 긁어보면 갈변되어 있음

   ◦ 입고성 역병 다발생

  (2) 병원균의 생태와 발병조건

   ◦ 병원균은 물에 의하여 전염되며,

      28~30℃ 생육적온으로 고온다습할 때

   ◦ 장마철에 급격히 만연되며, 저습답에서 많이 발생

   ◦ 연작지에서 발생증가, 질소비료 과다시용시 발생 많음

  (3) 경종적 재배방법의 개선에 의한 방제

   ◦ 외줄재배 및 높은 이랑재배로 물빠짐이 잘 되도록 두둑 형성

    ◦돌려짓기 : 발생상습포장 고추재배 안하기 , 4년 1기 돌려짓기 실시

  ◦ 역병 저항성 대목이용 접목 재배

  ◦ 녹비작물재배 및 깊이갈이, 심토반전으로 병원균 밀도 낮추기

  ◦ 합리적 시비관리 : 정밀 토양검정후 시비처방에 의한 시비

  ◦ 석회 300평당 100～150㎏ 시용 제오라이트 1,000㎏이상 시용

(4) 적용약제 : 예방차원에서 체계적인 약제 살포

  ◦ 강우 전후 침투성 약제 주기적 토양관주 및 경엽살포

    - 1차 예방약제 : 포룸, 포룸디, 포룸만, 포룸씨

    - 2차 예방․치료약제 : 리도밀엠지, 리도밀큐, 리도밀동, 참보배, 팔파래

    - 3차 전문치료 : 침투이행성 약제로는 미리카트, 오티바, 엘리쵸오티바옵티, 모아모아

다. 탄저병

  (1) 발병증상

   ◦ 잎의 초기 병반은  수침상, 후에 흑색  소립의 겹둥근무늬 모양

   ◦ 줄기와 과실에 움푹 들어간 방추형 병반

 (2) 병원균의 생태와 발병조건

  ◦ 병원균은 고온성으로 28~30℃ 생육적온

  ◦ 비바람, 폭풍우, 태풍 등에 의해 전염되며, 상처 부위로 감염

  ◦ 연작지에서 발생 증가, 질소비료 과다시용시 다발생

  (3) 방제 대책

  ◦ 저항성 품종 선택재배, 자가채종 종자 소독 필요

  ◦ 균형시비, 밀식 회피, 통풍에 유의

  ◦ 약제는 강우 전․후 주기적 살포하고, 병든 열매는 태우거나 땅에 묻음

(4) 적용약제

  ◦ 1차 예방약제 : 안트라콜, 타로닐(골고루)

  ◦ 2차 예방․치료약제 : 새빈나, 다코레이트, 비온엠, 스포르곤

  ◦ 3차 전문치료 : (침투이행성약제) 오티바, 프린트, 실바코, 바이칼

  ※ 탄저병․역병 겸용 전문약제 : 보가드, 텔루스, 오티바, 오티바옵티

라. 반점세균병(더뎅이병)

  (1) 발병증상

    ◦ 초기는 회갈색의 작은 점무늬 진전되며중심부 백변, 병반 가장자리는 암갈색

    ◦ 심하면 잎전체가 갈변 낙엽

    ◦잎자루와과경에갈색의둥근반점형성,암갈색의부정형으로 진전

  (2) 병원균의 생태와 발병 조건

   ◦ 발육적온은 36℃, 사멸온도는 49~50℃에서 10분으로 이병주나 종자에서 월동하여 1차 전염원이 됨

   ◦ 비바람이나 농기구 등에 의해 기공과 상처로 전염

    ◦ 종자전염이 가장 유력한 전염원임

  (3) 방제 대책

    ◦ 건전종자 사용

    ◦ 발병과실로부터 채종 금지,         ◦ 종자소독을 철저히 함

  (4) 적용약제 : 일품, 가스란, 아그리마이신, 새빈나, 코사이드

마. 청고병(풋마름병)

  (1) 발병증상

    ◦ 뿌리에서 발생하여 전신으로 번짐

    ◦ 뿌리 및 도관부 갈변, 부패

    ◦ 병징은 겉으로 나타나지 않음

    ◦ 낮에는 시들고, 아침․저녁에 회복하는 증상 반복 후 고사

    ◦ 병든 줄기에서 백색의 세균성 점액이 나옴

   (2) 병원균의 생태와 발병조건

    ◦ 뿌리의 상처를 통해서 감염

    ◦ 토양온도 21℃이상이면 다발생

    ◦ 고온기 저습지에서 다발생

    ◦ 병원균은 토양중 5년 이상 생존

  (3) 방제 대책

     ◦ 4~5년간 윤작, 담수(3개월 이상)

  ◦ 후작물은 화본과 작물이 좋음

  ◦ pH 6.5~7.0 이상으로 토양교정, 시설내 온도를 20℃ 정도로 유지

 

바. 흰가루병

  (1) 발병증상

    ◦ 주로 잎에 발생, 초기에는 둥근 흰점 산재

    ◦ 점차 윗 잎으로 번지면서 잎 전체에 흰가루 생김

    ◦ 병든 잎은 배모양으로 말리면서 일찍 떨어짐

  (2) 병원균의 생태와 발병 조건

    ◦ 저온에서 잘 생육하고, 다습건조한 환경에서 발생

    ◦ 병든 식물체에서 월동, 공기전염

    ◦ 밤낮의 차가 심할 때, 고토, 인산이 부족한 토양

  (3) 방제대책

    ◦ 이병 잔사물 조기제거 및 수확 후 소각

    ◦ 질소질비료 과용회피, 고토, 인산비료 충분히 시용

    ◦ 과습하지 않도록 하고, 적용약제 살포

  (4) 적용약제

    ◦ 1차 예방약제 : 시스텐, 펜코나졸(크린타운)

    ◦ 2차 예방․치료약제 : 벨쿠트(부타나, 탈레트)

    ◦ 3차 치료약제 : 오티바, 터부코나졸(실바코)

사. 잿빛곰팡이병

  (1) 발병증상

    ◦ 꽃받침, 분지 되는 곳,  잎끝, 식물체 접촉부분에 많이 발생

    ◦ 수침상으로 썩으면서 곰팡이가 발생

    ◦ 병원균은 습도에 민감하여 시설재배에서 많이 발생

  (2) 병원균의 생태와 발병 조건

    ◦ 저온　다습 조건에서 발생(발육적온 22℃, 발병적온 20℃)

    ◦ 병든 식물체, 하우스자재에서 월동, 공기전염

    ◦ 통풍 및 투광 불량 조건(밀식)에서 많이 발생

  (3) 방제대책

   ◦ 통풍　투광 유의, 밀식 회피, 관배수 유의

   ◦ 이병부 조기제거, 수확 후 잔사물 제거, 자재소독

   ◦ 병 발생초기 방제 중요, 시설 내 습도 높이지 않는 미립제, 분제, 훈연제 사용

   ◦ 내성이 생기는 동일 약제의 사용을 피하고, 다른 약제 교호살포

  (4) 적용약제 : 지오판, 깨끄탄, 트리후민, 다스린, 스미렉스, 코리스

아. 바이러스병

  (1) 발병증상

    ◦ 대부분 모자이크 증상,  기형 혹은 위축증상

    ◦ 심하게 걸린 포기는 자라지 않으며 수확 불가능

  (2) 병원균의 생태와 발병 조건

    ◦ 여러종 발생(CMV, TMV, PVX, AMV 등)

    ◦ 대부분 진딧물에 의한 전염, 종자전염, 토양전염

    ◦ 고온건조시 진딧물의 밀도가 높을 때나 비가 적게 올 때

  (3) 방제대책

    ◦ 발병 후에는 치료 안되므로 예방위주로 방제

    ◦ 망사 육묘, 진딧물 방제 철저, 저항성 품종 재배

    ◦ 종자소독후 사용(3인산소다 10배액 20분, 건열처리 70℃ 3일간)

자. 역병 저항성 대목이용 접목재배 기술

  (1) 품종선택

    ◦ 역병 저항성 대목 품종 : 탄탄, R-세이프, 카타구르마, 코네시안핫, PR파워, PR-119

    ◦접수 품종 : 접목친화성이 높고, 바이러스에 강한 품종 선택

  (2) 파 종

    ◦ 일반재배 파종시기 보다 5˜7일전 파종(1월 상순)

    ◦ 대목종자는 접수품종과 비슷하게 파종

    ◦ 파종방법은 일반 육묘에 준해서 파종

  (3) 이 식

    ◦ 본엽 2˜3매시 대목은 25, 50공, 이식은 50, 72공 트레이에 이식

  (4) 접 목

    ◦접목시기 ┏ 대목은 본엽 5˜6매/주 (2월하순 ˜3월상순)

               ┗ 접수는 본엽 4˜7매/주 (2월하순 ˜3월상순)

    ◦ 접목 준비물

      - 면도날(도로코 양면날), 접목클립, 책상 등 작업대, 탈지분유 등

    ◦ 탈지분유 : 바이러스 전염예방을 위한 접목기구 및 손 소독

    ◦ 접목장소

      - 육묘장 공간을 활용 작업대와 의자등을 준비하여 접목능률 향상

      - 바람이 없고 맑은날을 택하여 접목실시

대목자르기     접수자르기

      - 작업장소는 직사광선이 들어가지 않도록 차광망 설치 

◦ 접목요령 <맞접>

   - 접목 1일전 충분히 관수하여

     접목후 활착율을 높이도록 관리

   - 대목은 본엽 1～3매 사이

   - 접수는 본엽 2～4매 사이

   - 대목 및 접수의 유조직이 굳어지기 전 접목부위로 사용

【그림】고추 접목광경

    ◦ 접목후 관리

      (가) 광선

        - 묘상의 비닐은 3～4일동안 완전밀폐하고, 차광실시(80%이상)

        - 접목후 3～5일부터 아침저녁 30～40분 차광을 제거하기 시작하여 7～8일째부터는 일반관리

      (나) 온도

        - 유조직 접합을 위해 25～28℃ 관리 (접목후 5～7일간)

        - 접목직후 실내 온도상승은 차광으로 조절

      (다) 습도

        - 적정습도 유지  85˜95%

        - 접목전에 고추모에 충분이 관주한다

        - 접목 당일은 반드시 미지근한 물로 물주기

        - 접목후 활착시까지 물주지 않는다

        - 유조직 접합을 위해서는 접목당일 90％이상 수분유지

    ◦ 접목 활착후 곁순 제거

       - 접목 활착후 발생되는 곁순은 나오는 즉시 제거하여 생육촉진

    ◦ 활착후 접목 클립 제거

       - 안전 접합후 정식전 제거(접목후 15～25일)

  (5) 적기정식

   ◦ 터널재배 : 4월중순 ～ 4월하순

   ◦ 재식거리 : 고랑 70～75㎝, 이랑 120～140㎝(2줄 터널재배)

 

□ 충해

가. 진딧물

  (1) 피해 증상

    ◦ 어린 싹이나 잎의 뒷면에 떼를 지어 즙액을 빨아먹어 식물체의 잎이 오그라들어 생육이 정지된다.

    ◦ 진딧물 100여종의 바이러스를 매개하여, 66과 300여종의 식물을 가해하는 숙주 범위가 매우 넓은 해충이다.

    ◦ 고추에 주로 기생하는 진딧물은 복숭아혹진딧물과 목화진딧물이 전체 발생량의 98%를 차지한다.

  (2)예방 및 방제법

    ◦ 유시충이 날아와 증식하기 시작했을 때 적용약제를 잎뒷면에 묻도록 뿌려 준다.

    ◦ 시설에서는 과립훈연제로 훈연한다.

    ◦ 약제를 바꾸어 가며 살포한다.

  (3) 적용약제 : 대포, 빅카드, 모스피란, 코니도, 한방, 신나라, 란네이트, 화스탁, 싱싱, 스미사이딘, 주렁, 체스 등

나. 응애

  (1) 피해 증상

    ◦ 응애는 잎 뒷면에서 잎 세포 내용물을 빨아먹는다.

    ◦ 잎 표면에 작은 흰 반점이 나타나 심하면 잎이 말라죽음.

    ◦ 새순이 발생할 경우 잎은 아래로 휘어 오그라지며, 꽃눈이 떨어지고 순이 멎는다.

    ◦ 거미줄처럼 가는 줄을 치고 집단으로 서식한다.

  (2) 예방 및 방제법

    ◦ 일찍 발견하여 방제하는 것이 중요하다.

    ◦ 응애 방제약은 한가지 약제만 뿌리면 내성이 생기므로 몇가지 약제를 바꾸어 뿌려야 방제가 가능하다.

  (3) 적용약제 : 산마루, 밀베노크, 스타렉스, 피라니카, 카스케이드

다. 총채벌레

  (1)피해 증상

    ◦ 주로 잎 뒷면이나 꽃 속에서 즙액을 빨아먹고 피해를 주며 심할 경우 과경이나 과탁에도 기생하여 갈색의 때가 낀 것 같이 보인다.

   ◦ 매우 작아 눈에 잘 띄지 않으며, 꽃을 가해하여, 낙화의 원인이 된다.

  (2) 예방 및 대책

   ◦ 모판에서나 시설재배시 천창이나 측창에 한냉사를 씌워 성충의 침입을 방지하고 적용 약제를 2～3회 살포한다.

  (3) 적용약제 : 올스타, 코니도, 신파마치온, 파발마, 멸스타 등

라. 담배나방

  (1) 피해 증상

    ◦ 애벌레가 잎, 과실, 꽃봉오리 등을 파먹거나 피해를 준다.

    ◦ 과실을 파고 들어가면 2차로 무름병이 생긴다.

  (2) 예방 및 방제 대책

    ◦ 꽃이 피기 시작할 때부터 수시로 적용약을 뿌려 준다,

    ◦ 약 뿌리기는 수확 10일전 까지만 해야 한다.

   (3) 적용약제 : 화스탁, 콩코드, 데시스, 한방, 란네이트, 파마치온, 신나라, 오트란, 강타자, 주렁, 싱싱, 스타렉스등

【 표 7 】 고추 주요병충해 기간방제 체계

방제회수	방제시기	방 제 대 상 병 충 해
		역 병	탄 저 병	진딧물류	담배나방
1회	6월상순	◦	­	◦	­
2	6월하순	◦	­	­	­
3	7월상순	◦	◦	◦	­
4	7월중순	◦	◦	­	◦
5	7월하순	◦	◦	­	◦
6	8월상순	◦	◦	­	◦
7	8월중순	­	◦	­	◦
8	8월하순	­	◦	­	◦
9	9월상순	­	◦	­	­

출처 : 다락골사랑

글쓴이 : 다락골사랑 원글보기

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