[스크랩] 들깨의 파종시기에 대하여(글쓴이_안병덕 070604)

글쓴이_안병덕 20070604

 

들깨는 햇빛에 민감한 대표적인 단일성 작물이랍니다.
즉 들깨는 고추나 오이와 달리 꽃 피고 열매를 맺는 시기가
낮의 길이(정확하게는 밤의 길이)에 따라 결정되는 것이죠.
따라서 들깨는 심는 시기와 관계없이 낮의 길이가 12시간 43분 이하로 짧아지면
꽃이 피고 열매인 깨를 맺기 시작하는데 그 시기가 9월 10일 전후입니다.
다시 말하면 4월 15일에 파종을 하든 6월 30일에 파종을 하든
열매를 맺기 시작하는 것은 9월 10일 전후란 얘기입니다.

5월 15일 들깨를 직파한 밭과 5월 30일, 6월 15일 직파한 밭의 깨 수확량을 비교해 보면
5월 15일 직파한 밭의 깨는 키가 2m 가까이 자란 반면
열매 이삭 수는 주당 40개 내외로 5월 30일 파종한 것에 비해 1/3 정도이고
깨의 수확량은 300평당 78kg으로 5월 30일에 비해 절반 정도밖에
되지 않는다고 합니다.
파종 시기가 빠르면 줄기와 잎은 잘 자란 반면 열매를 맺는 생식생장은
노화해서인지 잘 못하는 것이죠.
6월 15일 파종은 5월 30일에 비해 키는 당연히 조금 작고
수확량은 5월 30일 파종의 70%정도인데
채 자라지 못한 상태에서 열매를 맺기 시작하기 때문이라 여겨집니다.
6월 15일 이후에 파종하면 늦을수록 수확량은 더 떨어지겠죠.

이를 볼 때 들깨를 얻기 위한 들깨의 파종 적기는 직파 시 5월 30일 경이고
모종을 만들어 옮긴 다면 5월 20일 경 파종하여 6월 중순 경 모종을 옮겨 심는 게
수확을 제일 많이 할 수 있다는 얘기가 되겠습니다.
들깨 잎을 수확하기 위해선 일찍 뿌릴 필요가 있는 게
열매를 맺는 생식생장을 시작하면 들깨는 더 이상 잎을 만들지 않습니다.
그러므로 4월 15일 파종과 4월 30일 파종 시의 들깨 잎 수확량엔
큰 차이가 없지만 5월 15일 파종 시엔 들깨 잎 수확량이 90%로 줄고
그 이후 파종엔 들깨 잎 수확량이 더욱 감소한답니다.

들깨 잎이 9월 10일 이후엔 만들어지지 않으니 9월 말이면 들깨 잎이 비싸지겠지요
그래서 온상에서 키우는 촉성재배로 7월 하순에서 8월 중순 사이에
들깨를 파종하면 한 달 반 이후에 들깨 잎을 수확하여 비싸게 팔 수 있는데
온상에서 1, 2월에 들깨를 파종하는 경우와 마찬가지로
자정 이후 전구의 불을 한 두 시간 밝혀 생식생장을 억제하고
잎을 키우게 된답니다.
밤중에 한 번 불을 켜 주면 밤이 쪼개져
들깨는 생식생장을 위한 시기가 아직 도래하지 않았다고 인식하나 봅니다.
들깨 밭 옆에 가로등이 있으면 꽃눈이 형성되지 않아
들깨를 제대로 수확하지 못하는 경우와 반대이지만 같은 원리죠.

어느 분은 밤에 불을 켜 들깨 잎을 생산하는 게
달걀을 많이 얻기 위해 밤에도 불을 켜 닭에게 사료를 먹게 하는 것과
비슷하지 않느냐고 하시던데...  
글쎄요. 여하튼 제철이 아닌 농산물인 것은 분명하겠지요.

출처 : 텃밭보급소

글쓴이 : pomroi 원글보기

메모 :